星级酒店大改造升级
2003年开始，东方宾馆耗资近3亿元对酒店内部进行全面装修，所有700余套客房将在本月正式完成装修工程，宾馆门前中心广场的改造也抢在第100届广交会开幕前完工；中国大酒店耗资4亿元、主要加强硬件设施的改造计划正在进行，而根据万豪全球统一的标准；花园酒店也于2006年进行全面改建，改建后花园酒店客房从1070间减少到500~700间，原来的“凌宵阁旋转餐厅”也改成商务休息室。
明年，白天鹅宾馆也将进行开业25年来最彻底一次改建，预计主楼共34楼层均进行改造，预计斥资达5.3亿元。除五星级宾馆外，目前华厦大酒店、珀丽酒店等市内多家挂牌四星级酒店也在进行配套设施更新、扩大健康中心等“升级”工作。
争夺市场加紧“补课”
广州酒店业目前处于供过于求的市场供需窘状，但酒店热“起码可以刺激广州酒店业的升级。”中山大学旅游学院副院长彭青分析说，广州生产总值是上海的56%，但五星级酒店只有上海1/4，行业过于垄断，新生力量参与竞争，可以促进这些“老五星”为争夺市场而加紧“补课”。
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