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世纪历史经典酒店:天津利顺德大饭店
出处:天津利顺德大饭店供稿 作者: 中外酒店门户网站 2008年07月10日
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十九世纪末大堂
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十九世纪末贵宾厅
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十九世纪末大宴会厅
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马可波罗西餐厅
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泰晤士宴会厅
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三楼维多利亚厅
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梅兰芳套房
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孙中山总统套房
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面海河的利顺德饭店
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饭店夜景


百年老店——利顺德


天津利顺德大饭店(国际四星级)始建于1863年,坐落于海河之滨的天津市中心位置。面对美丽的海河绿地广场,背靠郁郁葱葱的原维多利亚花园;毗邻市政府四大机关办公区和以十九世纪欧式建筑群而驰名中外的解放北路金融街;有着华夏第一店的美誉,1996年被国务院批准定为全国重点文物保护单位,这也是全国旅游行业唯一的一座展示中国近代历史、文化的博物馆式星级酒店。一百多年来,利顺德饭店作为中外社会各界名流的高级社交场所,地杰人灵,物华天宝,至今仍是国内外政要商贾莅临津门下榻、宴请宾朋的首选之处。

“华夏第一”之涉外饭店。1863年,英国基督教圣道堂牧师殷森德,用传教中所得布施纹银600两,与英国女王驻津代表签订“皇室租约”,在海河西岸购置一块土地(六亩左右),兴建了一片简易英式平房,以作货栈、洋行、旅馆和酒店之用,名称取孟子治世格言“利顺以德”,这就是最初的利顺德饭店(后人称其为“泥屋”、“老屋”)。

二十三年后的1886年夏天,在“泥屋”(“老屋”)的基础上,天津的粤籍买办梁炎卿与德国人德璀琳、英国人殷森德集资,又将其改(扩)建为一幢带有西欧乡土气息、三层砖木结构、平坡屋顶的古典露明式豪华楼房宾馆,是当时津门最雄伟的建筑。

在近代中国百年风云、政治舞台迭变中,作为津门首家豪华饭店的利顺德,历史地成为了中国军阀政客、革命先驱眷顾的主要场所。随着上层客流的增加,利顺德饭店的董事们应势扩建,遂决定从英、美等国购进建筑材料,于1924年,在旧楼北侧又延建了一座近代西洋自由壁柱式风格的四层楼房。

太平洋战争爆发后的1943年3月,日本军队接管,僭名“亚细亚饭店”。1945年末国民政府接管后移交原主,恢复利顺德旧称。

1952年5月,因客源稀少、经济不支,董事会全体裁定,将饭店移请天津市人民政府管理,更名“天津大饭店”,承担中外贵宾接待任务。自此,老店新生,蒸蒸日上。

1984年3月,天津旅游总公司与香港哥罗洋行有限公司签订了合资经营饭店的意向书,不久,作为甲方的利顺德大饭店与乙方香港哥罗洋行举行正式签字仪式,合资增建一座现代化建筑的七层豪华大楼(东楼),恢复利顺德大饭店ASTOR HOTEL 老字号,1987年7月竣工。至此,古代、近代、现代风格三座楼组成今天的利顺德大饭店连体楼群,焕发英姿,独具特色,屹立于海河之畔。

天津地处九河下梢,历来是漕运交汇、商贾云集、文化相融之地,又是北京的东大门,近代达官显贵都将天津作为消遣退隐的场所。利顺德大饭店的开创几乎与天津开埠同时,在洋务运动中,利顺德依其地利和功能得以发展,并在推动中华民族进步和中国革命进程中起到了重要作用,因此拥有了它的特殊位置;它与历史上的一些重要事件、重要人物,也就必然地存在着千丝万缕的联系,记录了百年近代史的风云变幻。

百年来,风云际会,达官贵人、社会名流在此驻足,致饭店辉生四壁,闻名遐迩。有如,孙中山、宋庆龄、黄兴、宋教仁、周恩来、李先念、王震、乌兰夫、十世班禅大师、李济森、阿沛.阿旺晋美、廖承志、蔡锷、张学良、陈嘉庚、梅兰芳,以及爱新觉罗.溥仪偕皇后、袁世凯、段祺瑞、梁启超;外国人有美国前总统胡佛、缅甸前总理吴努、波兰前部长会议主席西伦凯维茨、捷克前总统希罗基等等。

国民革命之父孙中山先生在他的革命生涯中,有过三次重大的思想转变,皆在天津。从1912年北上会见袁世凯到1924年在饭店指挥全国反对军阀的斗争,三次莅临利顺德,给利顺德留下了无尚光荣的一页。为纪念孙中山先生,饭店恭修他曾住过的208房间,誉称为“翠亨北寓”。1990年8月20日,屈武老先生专程来饭店为孙中山下榻的“翠亨北寓”复原落成揭幕。老先生回忆昔日在此拜竭中山先生情景,披露许多珍贵资料,填补了历史记载的空白。

美国第三十一届总统胡佛,来天津淘金15载,曾长期住在饭店309号房,发迹于利顺德(1899年,与夫人刘易斯在津举行婚礼,几年后有一子一女)。八国联军侵入中国时,沙俄军队占领开平煤矿,时年26岁的胡佛,利用巧计将开平煤矿和附属的细棉土厂变成英国企业。广施技能,敛财无数,为以后参政、并于1929年成功竞选美国总统提供了丰厚的资本和政绩。

末代皇帝爱新觉罗•溥仪,3岁时被立为嗣皇帝,年号“宣统”。随着中华民国成立和张勋复辟帝制的失败而被迫两度退位。1925年,冯玉祥派部将鹿仲霖将其逐出故宫,农历二月初二,溥仪携婉容及其淑妃文秀避难至天津,居住在张园、静园。婉容是一位“摩登”的皇后,喜爱骑马和吃西餐,还跟外国人学英语,对新事物充满好奇,溥仪与皇后婉容居津六年,对当时具有外国风情的利顺德情有独钟,每值金秋,必到利顺德歌舞,常常至翌日凌晨方归。

张学良将军、赵一荻小姐一段佳缘。1929年,张学良将军突然得知爱子病夭,痛心不已,遂到利顺德小住,消解忧伤,部属特请善解人意的赵小姐陪伴,一荻初开情窦,显露芳心,少帅由衷感激,萌发爱情,于215号房间留下美好回忆。1934年,赵一荻小姐返归故里,下榻利顺德,适值24岁生日,亲朋好友举杯同庆,盛宴于泰晤士厅。 

梅兰芳先生舞台生涯五十多年与饭店感情笃深,每次来天津都下榻利顺德,饭店除了按照梅先生的生活习惯安排起居出入,还特意为他定做了放置“行头”的衣柜。在饭店332房间内,由梅先生口述,秘书执笔创下了第一部自传体著作《舞台生活四十年》。至今仍可在利顺德感受到艺术大师的风采和音容笑貌。

1954年,西藏同胞观光团莅临天津,阿沛.阿旺晋美及众高僧入住利顺德。饭店专门在423房内为其布置了诵经礼佛之场所,受到藏族同胞的高度赞誉。期间十四世达赖、十世班禅都曾来此室诵经。至今该室依然如故,佛光照饭店,四壁生光辉。

饭店百年前的主要股东德璀琳,1877年12月4日投资利顺德大饭店是第一座楼房的缔造者,自任天津海关税务司起,到1913年1月4日去世于天津,除去短期回国外一直在津达34年,他先后任天津海关税务司22年,任英租界工部局董事长13年,此外还担任海河工程委员会首席委员等。他以天津为基地,涉足于中国的内政,外交以及天津许许多多的工作,到处都留有他的“政绩”。这位饭店股东之所以有那么大的能量,究其原因有三:一是他的海关税务司、英租界工部局董事长的身份;二是他和当时清政府北洋大臣、直隶总督李鸿章的特殊关系;三是他在天津唯一豪华的利顺德大饭店为主要股东,凡遇有国内要员往来,国际问题交涉,无不在饭店进行。这三点就保证了他在中国近代史上的地位。德璀琳还在中国近代引进西方科学技术方面起到不可忽视的作用,如天津第一所大学、天津第一家印刷厂、第一种报纸、第一条现代化交通道路、第一条正规铁路、中国第一枚邮票等都与之有关。由于德璀琳对近代中国内政、外交、军事、经济“贡献卓越”,1896年慈禧太后下谕旨,李鸿章破例宣旨,赏赐德璀琳一品顶戴花翎。中国封建朝廷赏封给外国人这种殊荣,在中国历史上是绝无仅有的。

从溥仪、孙中山到清朝达官贵族及民国时期五大总统,袁世凯、黎元洪、冯国璋、徐世昌、曹锟等;从新中国领导人、政要到外国首脑,利顺德目睹时世、沧海桑田,他们在利顺德留下的丰富文物和史料,丰厚着利顺德的历史积淀。

利顺德成功地保存了历史文化遗产,虽经1886年和1924年两次大规模扩建改造,仍完好地保留了历史建筑风貌和文物收藏。

1924年秋,饭店北楼兴建时,海维林请美国OTIS专制安装的电梯,是OTIS最早的产品,也是中国最古老的电梯。半个多世纪以来,留下众多伟人名流的足迹,周恩来总理就曾陪同外国国家元首乘过这部电梯。至今,这部电梯仍可正常运行。

美国首批制造的数字统计机,利顺德于1924年购进,使用近百年,成为世界留存的珍品。

饭店传世花盆,泥屋建成时,1863年购进用于装饰居室,典雅环境。这款印有古代竹林七贤诗句的清光绪年间的花盆,历经百余年,真实地承载着饭店代代员工的品格。

1886年,利顺德从英国购进的意大利文艺复兴时期木雕代表作——长椅,雕刻精致,寓意深刻,具有极强的艺术收藏价值。

放置于泰晤士咖啡厅壁炉上方的雕花水银镜,具有百年的历史,为欧洲风格,原放在凯旋厅。1957年4月,周恩来总理专程来到天津,在饭店凯旋厅会见莅津访问的波兰部长会议主席西伦凯维兹,会见前总理在此镜前梳发理容。伟人的风采在这里留下了深深的印记。
老“大堂”——英国宫廷式楼梯,极具中世纪伦敦地方传统色彩,与大厅和谐交融、尊崇典雅,至今已有120多个年头,鉴证着历史的足迹和变迁。

饭店现存的1900年产自美国芝加哥的辛辛那提“汉密尔顿”牌的钢琴,皇后婉容、赵一荻小姐都曾用来弹奏优美的乐曲,至今仍音质良好,音色优美。

1925年到1931年,末代皇帝在天津寓居期间,每隔几天就要到利顺德传旨进“御膳”或享受西餐冷饮,并经常和皇后婉容、淑妃文绣一起跳舞。每当传进御膳美食之后,他都一边喝茶一边欣赏音乐。现在大厅玻璃柜中摆放的美国哥伦比亚唱片公司二十世纪初生产的留声机,就是当时专供溥仪在饭店欣赏音乐用的。

1896年,慈禧太后谕旨,赏赐利顺德饭店股东德璀琳的一品顶戴花翎,现仍珍藏于饭店白金汉宫宴会厅。

423房间内,西藏自治区政府赠送的已有300多年历史的佛祖金像,饱含藏族同胞情谊,佛光如今仍在普照利顺德,护佑着芸芸众生。

刻有饭店经营者姓氏的金银器皿餐具,大部分迄今已有百多年,留下饭店世纪间的风云变迁。不知哪把鱼刀上留下美国前总统胡佛的指印,也不知那个烟缸陪伴着孙中山先生思虑过多少国家大事。更不知哪套咖啡具记载着末代皇帝和皇后婉容的趣闻轶事。

利顺德餐饮服务设施功能齐全。拥有装修豪华风格各异的功能厅、宴会厅、会议厅及中西餐厅,总餐位近一千个,菜品风味以粤、川菜为主,另有天津地方菜和上海菜。

泰晤士宴会厅,十九世纪英式宫廷风格,古典高雅,可容纳40--60人用餐并设有风格迥异的六个雅间和贵宾休息区。是公司举办宴请和会议的理想场所。

马克波罗西餐厅,英式古典建筑风格,百年历史拱型的玻璃穹顶,老式吧台、储酒木桶,别具一格,客人可以尽情品尝欧陆美酒佳肴。

在利顺德的凯旋厅,一桌一椅无不透露着英伦贵族气息,周恩来总理会见波兰首脑并进行友好的会谈就在这个房间。

被誉为“津门第一厅”的白金汉宫宴会厅,英式豪华装修,古典高雅、富丽堂皇,橱窗内陈设饭店百年文物,历史文化气息浓郁。可容纳60--100人用餐,是各大公司贵宾商务宴请活动的最佳场所。

翡翠中餐厅尽显民族风格,古香古色,可容纳100--150人同时用餐。为纪念孙中山、溥仪和班禅大师,利顺德恭修了翠亨村、溥仪厅、文都乡三个名人雅间。

利顺德饭店贵宾厅豪华典雅,厅内摆设古典式布艺沙发,庄重、娴静的英式氛围是中外政要会谈、名流聚会的理想场所。

温莎厅精致豪华,厅内开阔通透,是公司高层和政府要员举办宴席及会议的首选之地。

维多利亚多功能厅,色调明亮清晰,会议设备、设施齐全,可容纳150—200人举行宴会、酒会与各种类型会议及商务活动。

利顺德设有豪华套房、豪华客房、标准客房213间,房间风格各异。主楼套房保留原有古朴的建筑装修风格、舒适、典雅;豪华间,面临原维多利亚花园,内置封闭式开放平台,远赏风景,近品奢华。前楼豪华间,面向海河,清静 、安逸。开放式套房,卧室、客厅为一体,尽显现代风格。七楼行政楼层商务区,贵宾入住可直接在此办理手续,商务区安静舒适并提供免费下午茶点,是宾客休闲及商务洽谈的理想场所。商务区内另设独立的会议厅,并提供电脑上网、复印、传真等服务。
140多年间,利顺德的员工以“诚信为本、追求完美,优质服务、宾至如归”的服务意识代代传承,形成了浓厚的企业文化。新中国成立以来,以“服务明星——刘文斌”、“烹饪名厨——耿福林”为代表的优秀员工,凝聚着利顺德人忠诚敬业的职业风范。特别是改革开放以来,在市委、市政府和商务两委的正确领导下,伴随着旅游业的蓬勃兴起,天津市社会经济的跨越式发展和城市载体功能的日臻完善、国际化大都市地位的确立,百年老店——利顺德的古老魅力,正在日益焕发着勃勃生机。

今天,天津市旅游集团旗下的利顺德饭店,由新一代职业经理人带领的员工团队,正在继往开来、与时俱进,以全新的理念诠释着百年老店的辉煌。他们以特色求生存,开掘饭店的百年历史文化底蕴;以创新求发展,将现代酒店经营理念和管理机制注入管理团队,将历史博物、艺术欣赏、美食享受融为一体,形成独特的饭店餐饮文化,铸就百年老店新的辉煌。利顺德大饭店在中国旅游酒店业中独领风骚,连续十多次荣获国际大奖,被各界人士称为一座历史文化、建筑文化和餐饮文化的艺术殿堂和博物馆。

几度风云变幻,几番兴衰更替,利顺德大饭店凝结着厚重的历史与现代文明,交融着中、西方文化的精萃,既散发着诱人的古香魅力,又萦绕着清新的时代气息。利顺德人回首往昔,阅尽历史沧桑;肩负文化传承,任重道远。








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