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贵州华联·周钟杰·30年酒店人
出处: 作者: 中外酒店门户网站 2008年09月09日
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贵州华联酒店•周钟杰女士
兢兢业业30年 巾帼不让须眉



人物档案

周钟杰 
单位职务:贵州华联旅业有限责任公司总经理、贵州华联酒店总经理
社会职务:贵州省饭店分会副会长;贵阳市旅游协会副会长、饭店分会会长
属相:猴
血型:AB
星座:金牛
 ☆人 生  格 言:做人公道要知足 做事负责知不足  
 ☆最高领导评价:一个能干的人。
 ☆面对换岗的心情: 一如既往,认真负责任的做好每一项工作。
 ☆经营好酒店的关键: 团队素质强、产品质量好、经营重诚信。
 ☆职业格言:会拼才会赢。

 

经典故事核心提示:

周钟杰女士从事酒店旅游业工作30余年,现任贵州华联旅业有限责任公司华联酒店总经理。从事财务和管理工作多年,特别是1991年起,随着岗位的频繁变动,其业务能力水平不断提升,凭着自身实力和出色业绩一步一步走到华联酒店总经理的岗位上。值得称道的是,周女士是个重情重义的人。有多次升迁的机会,但她坚持选择留在酒店业,并把华联酒店经营得有声有色。
 众所周知,在竞争激烈要求苛刻的酒店业,担任总经理的女性可以说是凤毛麟角,而能够坚持在这一领域打拼30余年的女性更是难得。这一路,风风雨雨,酸甜苦辣,在经济欠发达的贵州,周钟杰女士是如何走过来?
 敬请关注本篇【三十年职业奉献?酒店人经典故事】系列报道——《兢兢业业30年 巾帼不让须眉》。


1、中外酒店:我们知道您自1978年进入饭店系统工作至今已经整整30年,想想,是否可以写一部回忆录?如果要写,如何开头?这当中您最大的感受是什么?又是什么原因促使您如此钟爱酒店这个行业,并持之以恒,不离不弃?

周钟杰:30年弹指一挥间,酸、甜、苦、辣,我都尝过。昨天,我打开影集翻看以前与同事合影的照片,一张一张都是生动的笑脸,回味很浓啊!照片上98%的人,由于各种原因离开了酒店业,我们这些留下了的人也因此倍加珍惜在酒店的日子。
如果写回忆录应从30年前,饭店卖的是“床”开始,那时只解决客人的休息问题,现在,酒店买的是“房”,我们要替顾客考虑到休息质量的问题;30年前,饭店只设公厕,现在,酒店的每个客房均设立独立卫生间,甚至双卫……这些变化,都是以满足宾客的需求为指导。中国经济的腾飞,推动着社会的进步,人民生活水平的提高,酒店业快速得到提升和发展,为酒店人创造了一个实现自我价值的平台。
多年酒店工作的回味,似乎自己是为酒店这个职业而生。之所以爱上酒店工作,源自在经营中获得的成功、管理取得的成效,突破难题的喜悦吧。这些年来,我和团队在不断的创造过程中,解决了一个又一个难题。看到酒店经营业绩逐年上升,看到一个个数字超计划实现时,我更加坚信自己非常适合做酒店管理,对这个行业的热爱更加强烈。因为有爱,我乐于全身心的投入,把酒店的事当作自己的事来做,华联酒店的改造自己设计、组织施工完成的。其中哪怕是最小的环节,我们也是尽全力做好。因为有了爱,我们将酒店的产品改造得更加出众,即刻得到市场的认同,酒店的销售、利润数据年年创新高,跃居到了同级酒店的前列。

2、中外酒店:周女士,这30年来是什么精神使你坚持下来而乐而不疲?您最初学的是财务,这个专业对您现在做的工作有什么帮助呢?

周钟杰:其实,30年来,我换过许多工作岗位。大概源自历届领导对我的信任吧,企业哪里有难题,领导们都会想到我,派我去解决问题。在频繁换岗的过程中,我积累了各种各样,丰富的工作经验。幸运的是,这么多难题,我得到的都是屡战屡胜的结果,工作起来其乐无穷,再累我也能挺得住。这些挑战也培育了我勇于承担重任,在困难面前从不退缩的性格。这也许是我成功的秘诀之一吧!
说到财务工作,我认为它是一项很锻炼人能力的工作。我从财务基础工作起,提升为财务经理,由于在财务工作中打下了良好的基础,给走上管理岗位的我很大的帮助。但是,单靠财务工作方面的长处,不足以使人成长为一名合格的酒店管理者。财务工作主要是与数据打交道,要求细心、缜密的工作态度,但是酒店管理工作不仅仅需要关注数据,还需要关注员工、顾客、以及整个行业的发展前景,经营目标定位的正确,决策不能失误等。因此,酒店管理工作对我而言仍是一项全新的事业。这些年,为了做好这项工作,我一直在“充电”,寻求多种学习方式,提高管理能力。 
 
3、中外酒店:在30年的职业生涯中,您对自己的职业选择有过动摇,甚至打算放弃的时候吗?工作中,您最难忘的痛苦,或者开心的事情是什么?

周钟杰:有过几次,不过,最终我选择了“坚持”。我比较崇尚“努力工作,顺其自然”的人生哲理。
难忘的痛苦印象很深的是非典那年,华联酒店的经营遇到了困难。当时,全国的酒店行业都受到了巨大的冲击,华联酒店经营同样举步维艰,我们的客房出租率不到20%,餐厅甚至出现零销售的情况。眼看几年来的努力成果就要付诸东流,我们心里特别着急。咋办?可以借这个时机,加强酒店硬件的建设?将“惨淡经营’变为“火热改造”。幸运的是,我们的这个改造计划得到了领导的支持。经过几个月的奋斗,团队成员共同努力,我们按计划完成改造任务。在非典过后,华联酒店以全新的面貌迎接四方宾客,最终超水平圆满完成了当年既定的目标。可是,得到的是打击,印象很深.现在回想起来,应该感激打击,因为,它使我走向成熟、更加坚强。
至于最开心的事情,是我们的华联酒店在经营场地没有增加的情况下,团队成员不弃不离,努力工作,连续八年实现销售、利润、员工收入同步提高。预计2008年华联酒店的销售比2000年翻一番,利润翻三番。良好的经营业绩为我们这个远离集团总部的酒店,争取到了集团高管层的高度重视。2008年9月,集团董事长一行6人在百忙之中抽出宝贵的时间,莅临贵阳,开展对酒店延伸调研工作,并给予我们整个团队积极评价,初步同意了酒店的长期发展计划。那一刻,我真的很开心,觉得多年的付出“值”。上级领导的关心支持,让我们这个团队感觉到责任的重大,也为酒店的发展前景由衷地欢喜。 

4、中外酒店:您与我们计划推出的【三十年职业奉献•酒店人经典故事】“三十年职业奉献终身荣誉奖”候选人的条件正好吻合。作为资深职业经理人,您怎么看我们这个活动?

周钟杰:在这个国泰民安,经济繁荣的时代,酒店人的付出能够受到关注,我能够参与这样一个全国性的活动,让我很感动。我想,它将激励我们酒店人更加坚定信心,坚守岗位,把事业做得更加出色,为提升酒店行业的形象努力工作,回报社会。

5、中外酒店:回顾30年来的职业生涯,您担任了财务、经理、销售、管理等多个领域的职务,其中,您最喜欢哪个岗位?为什么?此外,对待下属的工作成绩,您会因为他们的性别而有所区别吗? 

周钟杰:我应该是属于干一行爱一行的这类人。30年来,我在很多岗位上工作过。无论在哪个岗位都有挑战,无论哪个岗位,我都喜欢。如果一定要找一个“最喜欢的职位”,我喜欢的是现在的职位吧!
因为,酒店管理工作给我的经历最多,感受最深,收获最大。特别是在这个岗位上,我与我一起奋斗的团队、关心支持我的上级领导、行业主管部门,以及同行们和社会各界的朋友结下了很深的友谊。特别是在我提出改革分配制度、创新管理机制时,我们的管理团队和员工积极参与,使企业的改革、创新得与实现,为经营管理奠定良好的基础,在企业效益提升的同时,体现了人生价值。
至于性别问题,我认为做酒店行业,没有男女的差异,只有风格的不同。性别只是一种生理的状态,不应该把它当作工作能力的明显标志,只是,女人要难些。

6、中外酒店:如果给您一个小时,以您三十年的酒店从业经验,面对一个熟悉酒店,但不热爱酒店的群体,您觉得最应该讲什么?

周钟杰:我如果有一千个理由不爱这个群体,我会把这一千个理由否定,用我的语言和行动来培育对这个群体的爱,用心来营造爱的氛围。我是这样想的,也是这样做的。其实,我自己与酒店管理工作的关系就像一个典型包办婚姻——“先结婚,后恋爱”。但是,经过多年的磨合,今天的我已经非常热爱这份职业了。因此我最想告诉同行:态度决定一切!兴趣您是最好的老师。想要成功?会拼才会赢。

7、中外酒店:如果用一句话,说出自己对酒店职业生涯与人生平衡高度概括的话,您最想告诉后来酒店人的是什么?

周钟杰:首先,设计好自己的职业生涯,然后再有的放矢,一步一个脚印。行行出状元。要相信每个人都有成为“状元”的可能。

8、中外酒店:那您眼中的职业经理人,特别是酒店总经理,应该树立什么样的工作目标,完成哪些工作职责呢?

周钟杰:以我的工作目标为例,至少在本地区的同级酒店范围内,将华联酒店打造成为一个成功的典型,并以此引领本地区本行业再上一个台阶。我还要完成这些职责:在逐渐完善企业各项管理制度的同时,培育起一支忠诚于酒店、特别能吃苦、特别能战斗的管理团队。
我认为,作为一名职业经理人,特别是酒店总经理,一定要注重对自己职业素养的培养,忠诚于自己职业。酒店老总都应该认识到,做人做事的行为准则是否得当,经营的理念是否能得到大多数人的认同。这将直接决定你指挥的执行力度,酒店的成败。

9、中外酒店:酒店行业竞争激烈,您打算在这个行业工作多久?在贵州这样的地区,您认为最大的竞争是什么,近年来入驻贵州的哪些国际管理公司吗?

周钟杰:前面说过,虽然我与酒店、团队培养出了很深的情感,但我比较认同“努力工作,顺其自然”的人生哲理。目前,我只能说,只要行业需要我就会继续前行。
未来的贵州酒店行业市场,将是一个从业人才和酒店品质竞争的市场。管理团队的素质高低,决定酒店品质优劣。世上万物中,人的因素第一,有了能人,就一定会有市场。虽然现在贵州国际管理公司已有多家,但由于目标市场存在差异的关系,目前与华联酒店竞争不是很大。今后,三、四线城市旅游业务的联动发展,我想应该通过行业协会来推动会更合适些。
 


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发布人:amyzhang
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